光陰矢のごとし…あっという間に12月になりました。何かと気忙しい年末ですが、ストレスをためず健康に楽しく過ごしたいですよね‼️
スマホでラジオを聞くようになりました。好きな番組は、平日午後が武内陶子の午後カフェ、土曜の朝は石丸謙二郎の山カフェ、日曜の朝は音楽の泉です。
音楽の泉ですが、バロック音楽のたのしみ、の頃から聞いていました。
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街にクリスマスのイルミネーションが点灯し、スーパーの店頭には真っ赤なポインセチア、野菜売場には蓮根も並び始めました。
蓮の花言葉は、泥の中から気高く清い花を咲かせるので清らかな心。汚れた世の中にあっても清らかな花を咲かせるということなんですね。
蓮根は穴が開いているので先を見通せて縁起が良いとされ、お正月料理に欠かせません。私は煮物や天ぷらのほか、スライサーで薄く切ってさっと熱湯をくぐらしてから冷まし甘酢に浸けて食べています。
冬の蓮田です。この泥の中に蓮根があります。農家の方がこの蓮田に入り、太いホース状の農機具を使って(水圧を利用)蓮根を掘り起こすのです。散歩している時に見たことがあります。
綺麗に化粧した？蓮の実を見かけました‼️ アート作品のようです。
ベトナムでは先祖の供養に蓮の花を飾り、蓮茶を飲むそうです。日本では蓮の花はあまり飾りませんが、生け花展で蓮の花を花材に使った作品を見たことがあります。素敵でした‼️
今夏の蓮田風景。これらの写真は散歩中に撮ったものです。
蓮の栄養について調べてみると…。食物繊維やカルシウム、鉄分などが豊富なので美容と健康に効能があり、昔から漢方薬として重宝されてきました。
蓮根に含まれるカリウムが血圧を下げ、肉類のたんぱく質を加えると血管の強化に繋がり、高血圧の予防も期待されるとのこと。蓮根を含む根菜類と豚肉や鶏肉を合わせた煮物は美味しいだけでなく、ヘルシーなのですね！
また、ビタミンＣも豊富に含まれるので、活性酸素を抑制し、免疫力を高める効果が期待できるらしい。ビタミンCとたんぱく質で美肌効果もアップするとのことです。
さらに、生で摂取することで熱を取り除き、止血効果もある為に発熱時や鼻血が出た時に用いられてきたようです。
絞り汁を飲むと咳止めや痰切りなど、喉の不調に効果も高いとされます。蓮根農家の女性は毎朝、絞り汁を飲んでいると話していました。
以前、テレビの健康番組で紹介された時には、あっという間に蓮根の粉末がなくなりました。私もJAに出かけたのですが、手に入れることができませんでした。
私は散歩しながら、無人販売の
野菜を良く買います。蓮根が出ていると、必ず求めています。散歩の楽しみのひとつでもあるのです。
身体への異変も、そういった四季折々の食材で身体の管理を促せてきました。
何も、医者に罹らずとも祈り感謝があれば生きて逝けるものです。
薬や外的処置には、端からの延命でしょう。
摂取の仕方次第で、健康は保てますね。
タネの部分も芸術的！
レンコン大好きなのですが、
そんなに栄養豊富とは😲
ますますモリモリ食べたくなりました💕
コメントありがとうございます。
我が家にも枇杷の木があります。枇杷の葉の効能など参考にさせていただいています。
旬の食材には計り知れないパワーを感じます。
蓮の花、本当に綺麗ですよね。
見飽きることがなく、毎年写真に収めているんです。
もりもり食べて、年の暮れを元気にお過ごしくださいね‼️
コメントありがとうございます。