Ｍｙ調味料

自分の好みに合った我が家流の調味料って
それぞれの家庭ごとに有ると思いますし
我が家にも我が家流が有ります。

それでも、ソースやケチャップまでは作った事が有りませんでした。

でも、でもよ～それまで作ってる人がいたんですね～、びっくりです。

「スローな手作り調味料」林弘子著
レシピがずーっと書いてありまして、
昨夜一気に読んでしまいました。

勿論、取り入れたいものは( ..)φメモメモ
特に馴染みがなくて気になっていたのが「ユズコショウ」
へぇ～～
こんな風に作るんだぁ～～
なるほど～～。

結構、材料として出てくるのが青唐辛子。
今年は断然「青唐辛子」を作りますわよ！！と誓った私です。

ただね～、辛い物が苦手な私ですから
ちょっとその辺が・・・挫折のきっかけとなりそうな・・・

ともあれ、新たな調味料が増えそうで楽しみです。

さて、今日は曇りベースの一日となりそうですが
また冷え込んでくるようですから
何ともまぁ、春はまだまだ先の様で…

ストックが咲いていると云う、南房総地方が羨ましいです。

天気：

※アブチロン「姫リンゴ」