ツワブキ

春分の日ごろから　一遍に　初夏のような　暖かさです。

桜の開花宣言も出て　いよいよ春本番です。

身体を動かさなければなりません。

洗濯物を　干しに出て　庭のツワブキを　見回り軟らかそうなものを　抜きました。

熱湯を　掛けて　皮をむき　さっとゆでて　煮物にします。

この春二度目です。

こんな料理が　好みになるなんて　やっぱり高齢になった証拠です。

秋には　黄色の可愛い花をつけて　庭を彩ってくれます。

このツワブキが　終わるころ　ふきが旬を迎えます。筍　タラの芽　のびる　ヨモギ　セリ　など

田舎の味が　楽しめる季節の到来です。