エンドウ豆の 美味しい季節になりました。
産直市場に 沢山出ていますが 豆だけのむき実が多いようです。
今どきの 主婦はむき実のほうが すぐ料理に使えて便利なのはわかりますが さやのごみのこともあるのではないか 私は思っています。
さやに ざらざら 感が出たころが 美味しい印 豆の風味がたまりません。
そんな豆を あんこのようにして煮て 巻いたお茶請け この時期の我が家の定番です。
私の地方では 大砲巻きと呼んでいますが こんな大砲なら平和で いいですよね。
いつものポーチが 出来上がりました。
