ふわとろニラ玉

テレビで卵料理選手権みたいなのやってたのでありますが、一位はふわとろニラ玉、早速調べて作ってみる。

決め手は生クリームと卵豆腐。

2品目は厚揚げのカツ煮風。

玄米と共に。

今日は鯖カンの味噌汁である。

長野県民の御用達。

この時期、タケノココーナーには、サバ缶もセットで置かれてますね。

乃が美

旅館を後にして、今週の食材の買い出しです。

昨日頂いた鯖缶味噌汁が忘れられず、まずはその食材、根曲竹は流石に置いてなくて、タケノコ水煮を調達、タケノコの陳列の前には、さすがは信州、ちゃんと鯖缶が置いてあります。やはりこの時期は鯖缶汁なのですね。

その他は、いつものブロッコリー、厚揚げ、バナナ、ネギなど購入。

テレビで卵料理のチャンピオンに選ばれていた、ふわふわニラ玉が食べたくなり、卵豆腐、卵、生クリーム、ニラ、片栗粉を購入。

その後は、、2、3時間職場でスライド作り。

帰りがけに乃が美へ寄りました。

焼きたて、湯気で曇ってます。

高級生食パン、いろいろ試しているが、やはり乃が美は別格。

冷凍しても、耳も中も柔らかくトーストとしては、全く変わらないのである。


ついでに酒屋によると、珍しいお酒が並んでる。

意外と薬草、ハーブ系の癖のあるものが好きで、アベルナというお酒を発見。飲んだことありませんが、薬草と書かれているので、試しに購入。

チンザノドライ、学生の時によく飲みました。懐かしくて購入、こちらもハーブ系の白ワインと言った味です。

こちらも珍しいが、今回は無し。


自宅に帰って味見です。

チンザノドライ、アルコール18%、昔の通りロックで、頂きます。

あまり癖は無く、やはり飲みやすい。なんか瓶のラベルは変わったが、味は変わらず。


こちらはアベルナ、シチリア島のリンドウの根から作られてるとのこと。

イタリアでは食後酒として飲まれるようで、元々は肝臓や胃腸を整える薬用酒だったらしいです。

でも、美味しいので、一般に飲まれるようになったとか。

かつてはシチリアの修道院で門外不出の調合で作られてた秘酒だったらしいです。

その後1868年に修道院の息子が販売を開始して世に出て、王室御用達にまでなったとか。

アルコール29%、取り敢えずストレートで味見、味は甘いけど後味は苦目。ストレートよりはソーダ、、トニック、オレンジなどで割って飲むのが一般的なようです。

正式にはアマーロ-シチリアーノ-アヴァルナという名前。

アマーロは苦いという意味だそうです。どうりでね。

良薬口に苦しですね。

信州を代表する薬用養命酒よりは癖がないです。

朝食

今日は曇ったお天気から始まりです。

取り敢えず朝風呂、６時に行ってみると、すでに３人ほど先客あり。

この時間は内風呂のみとのことで、６時半になると、泡風呂と露天が解放されて、そちらも少し堪能して、朝ヨガの準備です。

今月からはヒップをテーマに脚を上げたり曲げたり、横に出したり、少し動きの多いシークエンスにしてます。

わたしも自分で作っておきながら、途中で泣きそうになりました。

明日はお尻の筋肉痛でしょう。

ヨガの後は朝食。こんな感じで、ちょっと贅沢な旅館の朝食といった感じです。

長芋のとろろ

こちらはエビ、大根おろしで和え？

1番そこから湯葉巻きが出てきました。

たぶん、ほうれん草とジャコのお浸し。

メインは焼きサーモン、卵焼き、シーチキン、きゃらぶきです。

きゃらぶきは東三河で、山奥の病院にバイト行ってた頃に、よく年配NSさんが作ってきてくれて、頂いた覚えがあります。

天むすには必ず添えてありますね。

この辺りでも、旅館ではよく見かけます。まー、隣といえば隣ですから。


デザートはヨーグルト。

最後にバナナとブルーベリーのケーキ、コーヒーです。

コーヒーは最近控えていて、久しぶりに飲んだら、おいしー。

たまたま、ここのコーヒーが美味しいのかな。

でも飲み過ぎは厳禁、ちょっと前にコーヒー断ち開始して、先日、長距離運転する機会があって、久しぶりに2杯飲んだら、気持ち悪くなったのである。

朝食の後は、チェックアウトまで、最後の温泉を堪能します。

残念ながら掛け流しではありませんでしたが、内風呂はこもって、、やや塩素臭ありましたが、露天は全く気にならない程度、これくらいだと良いですね。ほんとにツルツルになりますし、良いお湯です。


廊下には室内池があって、鯉が泳いでます。

お風呂もお料理も好きな感じな旅館です。

一つ言えば、ちょっとせかせかしてるかな。

チェックインでの館内の説明も、早口過ぎて、全く頭に入らず、チェックアウト前も、バタバタしてたりで、せっかく、ゆっくりしにきたので、滞在中は、あまりバタバタは見せないで欲しかったかな。まー、前回止まった時も、そう感じたのを思い出したのであるが。

お世話になった旅館を後にします。

梅が咲いてました。

お世話になりました。