以前に、宮本輝さんの『草原の椅子』を読みました。
心の優しい人達が登場して一気に読み
本棚にしまっておいたのですが
今日取り出してみると下巻に付箋がつけてあり
何につけたんだろう？？と忘れていた自分がいて
そこを読んでみました。
・・・・・・
こんな簡単なことを忘れていたのだと富樫は言った。
世の中の景気とは関係なく、人は本当に必要とするものや、いいと思ったものは
少々無理をしてでも買うのだ。
「 . . . 本文を読む
立て続けに白菜を頂いたので
今夜は仏手白菜(ブッシュパイツァイ)にしました。
これも４０年も昔に習った料理です。
寒い晩に食べると温まります
白菜を一枚のままサッと茹でて冷まして置き
玉葱をみじん切りして挽肉と混ぜ深層塩と胡椒で味付けますが
今夜は此処に干し椎茸を戻したものをみじん切りして混ぜました。
これを葉の枚数分に団子に丸め
粗熱のとれた白菜を広げて
白い部分に縦に４本切れ込みを入れます。 . . . 本文を読む