鰻の柳川風 2013年07月13日 | 食べること 一串５００円の蒲焼 これでボリューム感も 健康にもよい一品 ごぼう１本をささがきして土鍋にいれ ひたひたに出汁をいれ５分煮る 蒲焼を串から外して一口大に切る ごぼうの上に並べてタレをいれる ２分煮る 溶き卵２個分を注いで みじん切りした小口ネギを散らして火をとめ 蓋をして余熱で仕上げて出来上がり ツレが見るなり 「どじょう？？」と聞く 生きたままのドジョウを使うのは 勇気が足りない私で . . . 本文を読む
