ナスとインゲンの煮浸し 2013年07月12日 | 食べること ナス３本を４分の１にして格子状に切り込みをいれる インゲン１０本は３センチの長さに切る 油揚げ一枚は油抜きして ナスと同じ大きさに切る 全部を土鍋に入れて 出汁を、ひたひたにいれ５分煮る 檳榔糖 大さじ１ 薄口醤油 大さじ２で味付けしてコトコト１０分 あとは余熱で仕上げて出来上がり 温かいままでも 冷たく冷やしても美味しい♪ . . . 本文を読む
