冬瓜のカニ風味煮 2017年07月13日 | 食べること 連日の暑さなので今夜はこれ 冬瓜の皮をむいて一口大にする 出汁に 椎茸の戻し汁を足してコトコト15分煮て かにかまを入れて 薄口醤油・酒・深層塩で味付けして 水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり これを常温まで冷ますと トロッとした喉ごしで美味しい . . . 本文を読む
