カミカツ、豚カツ

ニュートーキョーの
カミカツ(紙のように薄いカツという意味だと思う)が懐かしい

で
今夜は豚ロースを叩いて平たくのばし
小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけてカラリ揚げる

千切りキャベツを皿に広げ
刻んだキムチを散らした上にカツを乗せて出来上がり

キムチと千切りキャベツとソースの相性がバッチリ

なので
ニュートーキョーとの付き合いが５０年以上にもなるツレも
懐かしさもあって
普段のカツなら見向きしない千切りキャベツも
「カミカツだよん～」と言うと
食べてくれました