干し野菜のすき焼き風

引き売りの魚やさんがお盆休みに入ったので
久々の肉料理

牛肉　２００ｇを土鍋に並べ
椰子の砂糖　大さじ2をふりかける

醤油　大さじ2
酒　大さじ1も入れ

蓋をして蒸し焼きする

蒸気があがったら蓋を取り

斜め切りして一日干しておいたネギ2本分を入れる

シメジ半株分

ちょい干ししておいた春菊一束

戻しておいた車麩

水切りした豆腐半丁

全部を入れてザッとかき混ぜる

蓋をして2分でできあがり

少しの調味料で
濃い旨味のあるこれが気に入り

ほぼ完食のツレ

今夜はこれで
ご機嫌でした