鯵のニンニクバター焼き

旬の鯵

三枚におろした鯵に深層塩と胡椒をふって
小麦粉をまぶす

バターを溶かしたフライパンに
スライスしたニンニクを入れて香りを出して
鯵の両面をこんがり焼いて出来上がり

セロリとキュウリ、ミョウガを千切り
深層塩をまぶして水気を絞り添え物にする

湯むきしたミニトマトも添える

此処まで
仕上げている時

友人が立ち寄り
ピーマンをたくさん頂く

二人で食べきるには
肉詰めと思い
作り始めると同時に長男にメール

「今夜は
好物のピーマンの肉詰めよん」

すると
返信よりも早く長男がきて
ツレとＩＴ談義に華がさく

美味しいお酒よりも嬉しい会話で今夜も暮れました