アラカンバァバの思い

あっという間に還暦過ぎてアァ・・ビックリ!

小芋の昆布煮

2015年11月14日 | 食べること
小さな里芋はむくのが大変だけれど
食べると、食感がつるんとしていて美味しい♪

今夜はこれ一袋
戻した干し椎茸3枚
昆布20センチを切って

鰹だしでコトコト1時間煮て
昆布が柔らかくなったら

味醂 大さじ1
椰子の砂糖 大さじ半分で5分煮て

薄口醤油 大さじ2で味付けして
火を止め後は余熱で仕上げて出来上がり



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