栗きんとんだけ作れた～

今日は雑用やら
買い物やらで、やっと一品作れました

秋に栗の甘露煮をつくったのを
煮汁ごとさっと煮返し冷ましておく

さつまいもの皮を剥き茹でて裏ごす
さつまいもを煮汁と一緒に栗を２～３個ミキサーに入れて滑らかにする

鍋に戻してきび砂糖をくわえ
好みの固さになるまで煮詰める

栗を入れてそっと混ぜて出来上がり