Eテレの料理

ハツ江ばあばの語りが好きで
録画しておいて時々みます♪

今回は鯛の酒蒸し

鯛の切り身2切れに包丁目をいれ
酒　大さじ1と塩　少々をふる

5分して
水気をふく

フライパンに皮を上に並べる
細ねぎ　4本の斜め切り
生姜　千切りして

たっぷり乗せる
酒　大さじ4をふりふたをする

中火で沸騰させ
弱火にして7分蒸して出来上がり