なんちゃって酢鶏

茶箱のレッスン日はヘロヘロ
まして
連日となると手抜きし放題

幸せなことに
教室の近くに
美味しいお総菜屋さんを発見済み

デパ地下よりも遙かに健康的で
美味しいお店♪

今夜はそこで
ピリ辛唐揚げを6個、購入

そのままじゃあんまりなので
一手間かけて
唐揚げを一センチに切る

玉葱　半個を一センチに切る
茄子　半個
エリンギ　1本も同じ大きさに切る

酢　大さじ１
薄口醤油　小さじ１
椰子の砂糖　大さじ１を混ぜておく

野菜をフライパンで炒め
水　３０ｍｌを入れて油を馴染ませ
調味料を入れる

フツフツしてきたら
唐揚げを入れ

水溶き片栗粉大さじ１を入れて
トロミがついたら皿に盛る

同時進行で茹でたアスパラを散らして
出来上がり

テーブルに並べても後ろめたくないし
ツレがアスパラ以外の野菜を完食してくれたので

美味しいお酒になりました