ひすい茄子の胡麻かけ

茄子の皮をむいて切り込みを入れ
深層塩を入りお湯で茹る
冷蔵庫にいれ冷やす

食べる直前に取り出し
煎り胡麻に醤油を混ぜたタレをかけて出来上がり

暑くなってきたので
サッパリしたものが美味しい