豚肉の梅香味野菜巻き焼き

生姜焼き用の豚肉

特売に誘われ、買ったものの
老人二人では
生姜焼きだけでは使い切れないので

今夜はこれ♪

梅干し1個、種を外して叩く
豚肉6枚にこれを塗る

茗荷　2個と
ネギ一本分を3センチの千切りにする

豚肉に
紫蘇を乗せ
ネギと茗荷を乗せ
クルクルと巻く

油をひいたフライパンに
巻き終わりを下にして焼き付け
蓋をする

上側が白くなったら
上下を返して両面を焼き付け出来上がり