アラカンバァバの思い

あっという間に還暦過ぎてアァ・・ビックリ!

塩ヨーグルトの豚味噌炒め

2012年08月25日 | 食べること
先日作った塩ヨーグルトが残っていたので
豚肉炒めしてみました

豚コマ100g
玉葱半個
辛くない青唐辛子1本
シメジ4分の1株
茄子2個
ニンニク1かけ
塩ヨーグルト大さじ2
味噌大さじ2
檳榔糖大さじ2

野菜を約1センチの細さに切る

油をひいたプライパンに
スライスしたニンニクをいれて香りを出して
豚肉を炒める

野菜を入れて更に炒める
味噌・檳榔糖・塩ヨーグルトを入れたら
ザッと炒めて出来上がり

味噌の塩辛さが軽減して
茄子に旨みが増す美味しい味になり
ツレが野菜をたっぷり完食~



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