湯葉と茄子の煮物

湯葉を水で戻して
出汁に入れ

皮をむいた茄子と
エリンギを一口大に切っていれ

沸騰したら弱火にしてコトコト20分
薄口醤油とみりん

少しの深層塩で味付けして
後は余熱で仕上げて出来上がり

湯葉が美味しい～