冬瓜スープ

冬瓜の皮をむき種も外して一口大にカット
戻した干し椎茸を千切り
かにかまを入れた水で煮る

薄口醤油・塩で味付けして
前の晩のおかずに

これに
水と醤油を少し足して
千切りしたミョウガをタップリ入れて
三つ葉を散らしてスープにして
今夜のおかず