ポークソテートマトソースかけ

トマトがたくさん手に入ったので
湯むきして
圧力鍋で煮て
粗熱が取れたらミキサーにかける

漉して種を取り除き
塩だけで味付けして水分を飛ばしてトロリとするまで煮詰める

豚肉は一晩塩麹で漬けて
フライパンで両面を焼く

お皿に盛って
トマトソースをかけて出来上がり

ツレが「これ旨いね～
何がかけてあるの？」と聞く

塩とトマトだけと答えると
ほっほ～と感心する