カジキのマヨネーズ揚げ

カジキ二切れを一口大に切る

おろし生姜とニンニク
醤油・酒に10分漬けておく

マヨネーズ大さじ１を混ぜ
片栗粉をまぶして揚げる

揚げ物ついでに
ハスを2ミリほどの薄切りして素揚げ
深層塩をパラリとふって

かぼちゃは5ミリの薄さに切って素揚げ
深層塩をパラリ

ピーマンも素揚げして
深層塩をパラリ

全部をお皿に盛って出来上がり

カジキは
パサつき易い魚なので
マヨネーズを混ぜておくと
シットリ揚がります

ツレの一押しは
ハスの素揚げでした～