角煮の八角バージョン

圧力鍋で茹で豚をつくり
これを冷まして一口大にカット

肉だけ鍋に入れて
ひたひたに水
砂糖・醤油・酒で煮る際
八角を1個いれる

これだけで
一味違う旨さがアップして
冷めても美味しい角煮の出来上がり