玉葱ピラフ

午後は遅い時間に予約があるのみと
のんびりしていたら
急な予約が入り
慌てて昼食の準備

だから切り方が雑

２合のお米を洗って水切り
大きめの玉葱１個を一センチの角切り
人参・パプリカ・ベーコンも角切りして
全部をバターで炒めて水を入れ深層塩と胡椒で味付けして土鍋で炊く

その間、セロリと玉葱を千切り
豚肉のブロックを茹でておいて
茹で汁ごと冷蔵庫にストックしておくと便利なので
その茹で汁と豚肉をチョッピリ入れてコトコト煮る
ご飯が炊きあがったら
スープに千切りしたミョウガを入れて出来上がり

玉葱をたっぷり入れてあると
甘さが出て美味しい