2022年07月13日
2022年07月13日
2022年07月14日
2022年07月15日
妻、帰省（注１）
我が家菜園の夏野菜、旬
キュウリ、ナス、オクラ
ピーマン、シシトウ、トマト
伸びる太る、とれる穫れる
さー、どうする
フライパンにぶち込む（上の写真）
味噌あるいは塩胡椒と一緒に
軽く茹でる、なまで切る（上の写真）
ばっかり食となる
注１ 弊ブログ2022年07月11日
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：上記
撮影地：埼玉県久喜市
妻、帰省（注１）
我が家菜園の夏野菜、旬
キュウリ、ナス、オクラ
ピーマン、シシトウ、トマト
伸びる太る、とれる穫れる
さー、どうする
フライパンにぶち込む（上の写真）
味噌あるいは塩胡椒と一緒に
軽く茹でる、なまで切る（上の写真）
ばっかり食となる
注１ 弊ブログ2022年07月11日
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：上記
撮影地：埼玉県久喜市
妻、母親の最終ライフステージで帰省
筆者に、造り置き食品等を使う料理を指示
その一つが即席焼きそば（上の写真）
造り置きの野菜炒め、茹で野菜等を使う
じさまの料理、久しぶり（注１）
注１ 弊ブログ2022年01月07日
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：2022年07月10日
撮影地：埼玉県久喜市
妻留守
チャーハンに挑戦しよう！！
そこまでは良かった
腕が伴わない
炒めめしとなる（上の写真）
まー良いか、食べよう
妻作り置きの煮しめを伴に
オムレツが浮かぶ
ケチャップをかける
これが駄目、多すぎる
反省も多い爺さまの料理（注１）
注１ 弊ブログ2021年12月30日
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：2021年12月31日
撮影地：埼玉県久喜市
半額豚肉のとんかつ（注１）
２枚のうち１枚
翌日、かつ丼に（上の写真）
２㎝ほどに切り分け
温めた麺つゆに入れ、溶き卵
蕎麦屋にもかつ丼並ぶ
ゆえに市販麺つゆを使う
黄みと白みを混ぜ過ぎ
温め過ぎ、黄みの色消え
卵硬く、トロトロ感ない
玉葱なく甘味、シャキシャキ感ない
ない無いかつ丼
てげてげかつ丼
注１ 弊ブログ2021年12月25日
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：2021年12月25日
撮影地：埼玉県久喜市
半額を狙った豚肉
狙い当たる
①キャベツを切り水に浸す
②豚肉の筋を切り、振り塩
しかし筋切りは不十分
どれが筋か判らず
③小麦粉をまぶす
④溶き卵に入れる
⑤パン粉をまぶす
⑥サラダ油であげる
油不足でこげる
③～⑤も不十分、ころも欠落
以上、爺さまのとんかつ２枚（上の写真・注１）
次回は国産豚肉を使おう
注１ 弊ブログ2021年12月06日
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：2021年12月24日
撮影地：埼玉県久喜市
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