壷漬けに挑む

　“早く大根切ってよ”
　３月に入り度々耳に入る
　重い腰を上げたのは25日
　天日干しの大根13本(写真１・注１)
　独りで切り始める
　ほどなく妻は出かける

　去年より少し上手くなる
　包丁で切れ目を入れ(写真２)
　鋏で切る(写真３)
　この日湿度高く
　大根はカチンカチンに硬くなく
　去年(注２)ほど力は要らない
　約２時間で終える
　帰宅の妻　“あらっ、終ったの”

　壷を芋焼酎で洗い(写真５)
　酢と砂糖を入れ(写真６・７)
　壷を揺すりなじませ
　冷暗所に置く
　何はともあれ壷漬けは芋焼酎に合う(写真４)

　注１　弊ブログ2024年02月24日・同年月06日
　注２　弊ブログ2023年02月24日
　執筆者：有馬洋太郎
　撮影者：写真３は妻　他は有馬洋太郎
　撮影日：2024年03月25日
　撮影地：埼玉県久喜市

キンカン酒造り

　鹿児島のキンカン(上の写真)
　妻がちぎったキンカン
　妻が洗ったキンカン
　二本の瓶に入れ
　氷砂糖を乗せ
　焼酎・ホワイトリカーを注ぐ(上の写真)
　キンカン酒になる

　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：2024年02月13日
　撮影地：埼玉県久喜市

精米に行く

　“10キロ入れて”
　“精米に行ってきて”と妻
　自転車で行く
　100円入れて白米になる(上の写真)

　この玄米、I君の出来秋の贈り物
　30余年になる
　あらためてお礼申し上げます

　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：2024年01月23日
　撮影地：埼玉県久喜市

梅酒造り

　“梅酒造るから買い物手伝ってよ”
　ホワイトリカー４本、麦焼酎１本（写真３）
　氷砂糖２袋等を荷台に載せる

　妻の姉夫妻から届いた梅約６㎏（注１）
　水洗いし、笊で水を切り
　ヘタ・蔕を除き（写真１）
　水を拭き取り（写真２）
　焼酎を注ぐ（写真４・５）
　妻独りでなす
　
　注１　姉夫妻に感謝：弊ブログ2023年04月08日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：写真１・２・４；2023年06月13日　写真３・５；同月14日
　撮影地：埼玉県久喜市

磯香 遠路届く

　磯の香り届く
　なまワカメ、下関から届く
　妻の姉の夫が刈ったワカメ
　感謝、感謝（注１）
　
　茎葉を切り分ける（写真１・２）
　葉を湯がき賞味（写真３）
　歯ざわり・磯味、共によし

　注１　弊ブログ2022年04月01日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：2023年03月28日
　撮影地：埼玉県久喜市