自家 菜園 野菜 を 使う 夏ばて 防止 料理 ＜ 我が家 の 菜園 ８ ＞

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　自家菜園からとれた野菜が夏ばて防止に効果を発揮するには料理法・食べ方が肝要。
その一端が７月31日の夕食、細君の手になる写真の料理。
　一つは７種の天ぷら。具体的には茄子・青ジソ・オクラ・シシトウ・ジャガイモ・ピーマンの各単品天ぷらと、ゴボウ・ニラ・タマネギ・ニンジンのかき揚げ。
　二つは苦瓜・ニガウリのおひたし。
　三つはピーマンのきんぴら。
　四つはフダンソウの酢味噌和え。
　引用・参考文献等：当ブログ2011年８月17日版等
　執筆者：有馬洋太郎　撮影者：妻　撮影年月日：2011年７月31日　撮影地：埼玉県久喜市