おにぎり2個の里みち歩き 農山漁村の今昔物語

おにぎりを2個持って農村・山村・漁村を歩き、撮り、聞き、調べて紹介。身辺事象もとりあげます。写真・文章等の無断転載禁止

ない無いかつ丼 <爺さまの料理03>

2021年12月30日 06時26分12秒 | 料理






 半額豚肉のとんかつ(注1)
 2枚のうち1枚
 翌日、かつ丼に(上の写真)
 2㎝ほどに切り分け
 温めた麺つゆに入れ、溶き卵
 蕎麦屋にもかつ丼並ぶ
 ゆえに市販麺つゆを使う
 黄みと白みを混ぜ過ぎ
 温め過ぎ、黄みの色消え
 卵硬く、トロトロ感ない
 玉葱なく甘味、シャキシャキ感ない
 ない無いかつ丼
 てげてげかつ丼

 注1 弊ブログ2021年12月25日
 執筆・撮影者:有馬洋太郎
 撮影日:2021年12月25日
 撮影地:埼玉県久喜市

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