食べ過ぎにご注意

香り工房"結"のKatoです

連休となるとつい食べ過ぎてしまうもの
そこで、ランチもいつも通りに作っています

本日はこちら


糖質カットも兼ねているので、炭水化物は摂りません

なんせ、捏ねないパンなんて焼いちゃうもんで

これでも噛むものが多いので、案外満腹感あるんです

それに色とりどり、目で楽しんで、食感で楽しんで

常備菜は数日分作り置きするので、朝はほぼ詰めるだけなのもいいですよ

今日作ったのは、人参とワカメ、ひじきの和え物
小松菜と油揚げの甘辛炒めです

あとは切るだけ、詰めるだけ
このお弁当箱が使いやすい大きさ！！
１つがちょうど手のひらサイズなんです
アルミ製なので、金属イオンで抗菌、蓋を開けた時の嫌な臭いもない！！

魚肉ソーセージは強い味方
生でも炒めても美味しいです
そしてこれ1本で1日のDHAをサポート
脳を活性化して、ボケ防止にも

捏ねないパンpart20 焼きました

香り工房"結"のKatoです


焼きたてパンの香りはたまりませんね
捏ねないパンもpart20になりました

少しずつアレンジしながら。。。

今日は春よ来いを使いました

春よ来い 強力粉400g
玄米酵素水285g
エクストラバージンオリーブオイル 15g
塩6g
甜菜糖大さじ1
ドライイースト小さじ2/3

粉ものを全て入れてよく混ぜます
玄米酵素水とエクストラバージンオリーブオイルを入れて、混ぜます
捏ねなくていいんです
馴染んだら、第一発酵



約６時間、いまの所常温でゆっくり発酵

今回はシフォン型で焼くことにしました
そして、初めてオイルスプレーを使用



約3倍になったら、ガス抜きをして軽量
生地を2分割して、細長く伸ばして熱湯で緩めたココアペイストとオレンジピールを乗せ巻き込みます



ココアペイストにはハチミツも加えました

この間にオーブンを200度20分で予熱します

生地は二段にして型に入れました



200度で25分
竹箸を指して、生地がつかなければ焼き上がり

オイルがついてるので、するりと型から抜けました



オレンジピールは見えないけど、しっかりココアと馴染んでいます



外はパリッと中はしっとり焼きあがっています

オレンジピールの程よい苦味がいい！！～です

今回も一気に食べたい衝動をぐっと抑えて

さらに華やかに

香り工房"結"のKatoです

器の中にぎゅうぎゅう

一回り大きく、涼しげなガラスの器に移しました～～



気持ち良さそう～～🌹

もう一花咲かせましょう

香り工房"結"のKatoです

花の命って本当、予測不能

これって長持ちしそうのつもりが、数日でくたっと

今回のミニ薔薇もそうでした
首からくたりとたれ下がり始め、まだ葉は元気なのに

私はこうして一花咲いてもらいます🌹

器に水をはって、額の下をカットして水に浸します



そして、花びらにたっぷりと水分が行き渡ると、まるで花が微笑んでいるみたい

一花咲いていただきました🌹