香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家

"香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家"

加藤サキ子

積雪は屋根だけでした

2021-01-24 19:57:00 | 日記
香り工房"結"
アロマセラピスト
体質改善アドバイザーの
加藤です

朝、窓開けたら、雪は降っていない
雨でした
で、玄関側にいってドアを開けたら
向かいの家の屋根にうっすら雪がありました！
夜間には降ったようです
道路は雨で濡れている感じる程度でした

それでもおうち時間

手作りパンをトースとして
オリーブオイルをつけて
これがおいしいです！


ストレッチをやりながら
カラダを温めて、

本を眺めながら、
これからもいてもらう本を選びながら

読み返すと新鮮です
こんなこと、書いてあったんだ！なんて

実用本でありながら、
写真が綺麗で捨てがたい石鹸の本などなど

スペースは半分くらいにしたいけど
厳選して残した本ばかりなので
お別れしたくないです

憧れの北欧の家のように
モノが限りなく少ない部屋になるのは
いつかな～～

壁の写真は外しました
これがいい！と、外して感じました

無理をしない

処分することがストレスにならないこと

本末転倒になっちゃいますからね
(^_^)v









本当に雪の予報

2021-01-23 17:42:00 | グルメ
香り工房"結"
アロマセラピスト
体質改善アドバイザーの
加藤です

やはり夜半から雪マークがつきました
部屋のなかは意外にもオイルヒーター他
電源入れていません

午後から、雨になったので
家のストックで食事の用意

アロマセラピーの復習を兼ねて
読書時間でした

こちらは昨日の春待ち混ぜご飯
特に春！の食材はありませんが
彩りがきれいだったのと、
混ぜご飯、ちらし寿司って春のイメージ



具材は干し椎茸、切り干し大根、
ニンジン、油揚げ、すり胡麻、若布


出しは干し椎茸の戻し汁で
切り干し大根の食感がいいアクセントになっていました！！

ニンジンは冷凍ストックを使いました
ニンジンも凍ったまま、小さく切り、
煮汁がほとんどなくなってから加えました
(冷凍時に蒸し調理済み)

若布は煮汁がなくなって火を止めてから
細かく刻んだものを加えました

煮る際はきび砂糖、醤油で
完成時に、酢を加えて味を整えました

++++

ブランチのpastaもストック野菜で


ニンジン、ブロッコリーは冷凍ストックのもの
ブロッコリーは冷凍時、軽く茹でています
パスタが茹で上がった時に、火を止めてお湯に投入

器の中に、塩、オリーブオイル、
レッドペッパー、ワサビ
加えて、おつまみのホタテを小さくほぐして加えました
ちょっと小さすぎました！


こちらの商品
柔らかいので、そのまま加えました
いい味！


ワサビもとてもいい仕事していました！！
美味美味！
(^_^)v

香りと味をそれぞれ楽しみます

それを感じることが当たり前、と思っていませんか？

免疫バランス、体調が整っていればこそ！

全ての出会いに感謝して

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上手に冷凍

冷凍保存の教科書ビギナーズ
吉田瑞子
新星出版社




南関東にも積雪予報 & 本のご紹介

2021-01-23 10:40:00 | 地球からの贈り物
香り工房"結"
アロマセラピスト
体質改善アドバイザーの
加藤です

まだ、雨も雪も降っていない横浜
今日の夜から明日にかけて、南関東にも積雪予報が出ています

どんよりした天気も香りで爽やかに
選んだ精油たち


柑橘系にペパーミント、ティーツリーを加えて

柑橘系精油も抗菌作用、抗ウィルス作用があります

もちろん
ペパーミント、ティーツリーは
抗菌、抗ウィルスの常連さん

時に甘く、時にクールな香りで
部屋が華やぎます

もちろんカラダが喜ぶ香り
カラダの中も空気の入れ替えで
リフレッシュされます

ソイラテをのみながら、
ラジオNHK第一の｢山カフェ｣を
聴いています

山登りはしない私ですが
ナビゲーターの石丸謙二郎さん、
読者投稿を聴いていると
山の頂きの景色が目に浮かびます

息が上がり、軽い汗をかいた爽快感

深呼吸して山々の緑や雪景色を眺めて


全ての出会いに感謝して

この瞬間に感謝して

今日もブログ訪問していただき
ありがとうございます


現在、セミナー等開催していません
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(^_^)v

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老若男女、ココロとカラダのことを知って
今までとは違う世界が広がります



食べ物には
どんな栄養素が含まれているか
今のカラダに不足しているものは？



お手入れの中に
リンパマッサージもご紹介
不調の解決にもつながるヒント

日々のオイル選びは重要です！
オイルの解説は是非読んでほしい

外食のオイルは
果たしてカラダにどんな影響ある？



今日もあれこれ

2021-01-22 20:46:00 | クラフト工房部

香り工房"結"
アロマセラピスト
体質改善アドバイザーの加藤です


マスクにクリップで止めるタイプのマスクチャーム作りました

視線の向きで時折、羽の先端が見えます

それがまた、いいのです
｢一緒よ｣という感じで




いつかマスクが常用でなくなって
天使が羽ばたいてくれる日が来てほしいものです

一般にワクチンが出回るまではまだまだ
優先者には全く該当していませんし

今日もブログ訪問していただき
ありがとうございます

全ての出会いに感謝して

今日のハッピーは
天使との出会いです




今日も捏ねない、常温発酵で 美味しいパン

2021-01-21 10:25:28 | 発酵食品
香り工房"結"
アロマセラピスト
体質改善アドバイザーの
加藤です

今日は氷点下の朝です

捏ねずに
ゆっくりと発酵


保存瓶での発酵は
場所を取らないので、とても便利です
これは私考案！
だいたい5時間かけて、2倍から2.5倍
夏だと、1時間ちょっとですが、
冷蔵庫でゆっくりと発酵させてあげたり

こうすることでしっかり弾力ある生地になります

そして、第２発酵は
プレートにそのまま伸ばして
約2時間ほど
予熱して、180度で20分～～30分


焼きたては柔らかすぎて、
実は切りにくい

こちらは冷めてからカット
一晩たってから、保存袋から取り出したところ


しっとり、ふんわり、
最近、イチゴジャム付けるのに
はまっています


アロマテラピーリクエストの方は
最近aroma関連の投稿ない！
と思っていませんか？

ちゃんと香りを意識していますよ～～

食にとって、香りは必須です
もし、香りを感じなくなったら
実は味も感じなくなります

健康であればこそ！
それはカラダだけでなく
ココロもセットです！

今、COVID-19で翻弄されている世界
肉眼では一切見えないウィルスです

食物連鎖の頂点にいると言われている人類

でも、肉眼で見えないウィルスに
怯えて(おびえて)いる弱い存在

あなたにとって
本当に大切なものは何ですか？

焼きたてパンの香りに包まれる幸せ

本日のハッピーは
香りを感じること、
食事の一つ一つを味わえること
コーヒーやお茶の香りを楽しめること

あなたが小さなハッピーに
出会えますように
(^_^)v

今日もブログ訪問していただき
ありがとうございます！！