アンズ - ぽかぽか陽気

ぽかぽか陽気に誘われて、アンズの花が一気に咲きました。





アンズの花は梅の花によく似ています。





それもそのはず、花梅のほとんどはアンズやスモモとの交配種なんだそうです。
ウメとアンズの間の品種のことを、杏梅(あんずうめ) とも呼ぶそうです。




このアンズも一昨年までは 「アンズか？ウメか？」判別できないでいました。





アンズとウメの交配種で有名なところでは「南高梅」があります。
南高梅は「梅」がついていますが、「あんずの仲間」なんです（富山こだわり食材「梅干作り-1 / 南高梅って、あんずの仲間なんだよ！」）




梅と杏はどちらかわからなくても、梅として漬けても問題ないようです。
北の方では杏で梅干しを漬けるとも聞きますしね。（梅の魅力・梅の恵み「梅と杏の違いは？花の見分け方と実の分類」）





ですが、花が咲いているとき、アンズを確認する良い方法があります。萼を見るのです。



アンズの萼はよくこのように反り返っています。






他にも
梅は香りがいいが、杏は香らない。
とか、ありますが・・・





まあ、一番の判定方法はなった果実を見て見ることです。

アンズかウメか - 解決編






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