住所: 台南市中正路16号
TEL:06-223-1744
時間:11:30-24:00
休み:第3月
台南名物の「担仔麺」は各地に支店があり今や台湾名物になっています。
台南にきたらこの店ははずせませんね。
2時近くでしたがこの込みようです。
レシート、注文はこの紙に自分で書いて渡します。
日本人が押し寄せるお店なので一部、日本語表記になっていました。
担仔麺 50元
一緒に頼んだのは鉄卵 15元
卵の燻製、ゆで卵に比べ濃厚な味になっています。
肉そぼろと海老が一緒に乗ってきます。
麺はストレート細麺、スープは豚骨ながらあっさりとしています。
台湾の麺料理はボリュームが少なくつい、サイドメニューを頼もうかと思いましたがこれからランチだけでも数軒、更に夜まで食べて、飲んで・・・を楽しまなければなりません。
腹八分目・・・ではなく一軒では腹半分以下に抑えておかなければなりません。
512-384 麺場 屋台風
店内には天秤棒でかついで担仔麺を売っていた時代の看板、天秤棒や桶等が展示してありました。
これも商売の初心を忘れない!!という思いでしょうか?