黒毛和牛VS大間のマグロ！

先日の地方紙です。
黒毛和牛の子牛の初競りが行われたとの記事がありました。
黒毛和牛といえば日本を代表する食材のひとつ。
価格も高いことで有名です。
では一体、地元の最高額はいくらだったのでしょう？
新聞では有名な種牛の血統を引き継ぐ
314kgの子牛が１頭145万円で取引されたと書かれています。
いったい大きくなったらいくらで取引されるのでしょうか。
昨年の暮れの新聞では松坂牛約700kgが
１頭2580万円で落札されたという記事が載っていました。
ブランド牛の中でも最高の出来の牛なので
ものすごく高いのは当然です。
では先日、築地の初競りの大間のマグロはいくらでしょう。
なんと200kgで1400万円でした。
でも問題は可食部の量。
答えは牛はたった33％、内臓を入れても40％弱です。
実はマグロも50％しかないのです。
これをもとに計算すると和牛は1kg11万円、マグロは14万円。
いずれにしても、とんでもない高級の食材のようです。

園芸家12カ月

「球根はまだいくつか残っているのに、鉢がもうないことに気づく。
　そこで鉢をいくつか買い足す。ところが今度は、球根はもうなくなったのに、
　鉢と培養土が余っていることを発見する。
　そこで、さらに球根をいくつか買い足すが、今度は土が足りなくなったので、
　新しく培養土をひと袋買う。するとまた土が余る。
　その土を捨てたくないので、また、鉢と球根を買い足す。
　こんなやり方をさらにつづけていると、ついには家人から禁止命令を下される。」

笑っちゃいますが、園芸好きのあるあるだと思いませんか。
これはご存知、カレルチャペックの名著「園芸家12カ月」の一文です。
古い本ですが愛らしくて他から見るとクレイジーにも見える
園芸家の思いや生活が面白おかしく書かれています。
読んでみると自分と同じ人ような考えが出てきたり
草木や野菜を愛するがゆえ、不思議な行動を起こす人が出てくるので
思わず笑ってしまいます。
園芸家にとって冬は空想する季節！
春になったらどこに何を植えて、
どのように育てるかなどを考えるある意味珠玉の時間です。
外は雪、まだ読まれていない方はぜひ手に入れてください。