郷土料理作りに挑んだ高校生の記録 !

一昨日は中秋の名月。
昨日は十五夜。
そして今日は彼岸の最終日。
季節はどんどん秋に向かっています。
彼岸の最終日に掲載するのはちょっと遅いのですが
この地域には彼岸だんごというお餅をお墓や仏壇に供えます。
お餅で中に餡が入っていてそれは美味しいものです。
かつてはどの家でも作っていたものですが
餡を作るのが面倒なこともあり
今は市販のだんごを買って供えるのが一般的になりました。
そんなことでは食文化が絶えてしまうという理由から
以前、三本木農業高校に勤めていた時
「食農科学」という学校設定科目を立ち上げました。
講師は地元のおばあさんたち。
年間６〜７回来校しては高校生に郷土料理を伝授します。
食材はもちろん自分たちで栽培。
そして最終回には逆に生徒がおばあさんたちを招いて
学んだ郷土料理を食べてもらう披露宴を開催し盛り上がりました。
また今の新しい感覚で郷土料理を作ったらどうなるかと
生徒たちがグループになって腕を競う料理大会も開きました。
当時、人気だったテレビ番組の名前を借用して
「どっちの郷土料理ショー」。
新聞はもちろん、全国の雑誌にも紹介されるほど面白い授業でした。
実は学んだ郷土料理をインターネットで配信して
みなさんにも普及しようと立ち上げたブログがあります。
もちろん10年も更新していませんが
調理の仕方がわかる貴重なものとしていまだ閉鎖していません。
探すのちょっと時間がかかりますが
料理好きにはとても面白いと思いますのでご紹介します。
興味のある方はぜひブログをご覧ください。

マンホールお前もか！

ストックホルム市庁舎で見つけたマンホール。
今、マンホールの蓋の独特なデザインを写真に撮る
ユニークなマニアがいます。
確かにそこにしかない色とりどりのマンホールが
どんどん出来ているからです。
さてこのマンホールは鑑賞に値するようなデザインではありません。
唯一の特徴といえば、この小さな四角が寄せ集まったデザイン。
なんてことのないデザインですが、
毎日、旧市街の四角い石を敷き詰めた石畳の上を歩いていたので
このデザインを見たとき、ここにも石畳があるのかと驚きました。
そういえば新しい街の中にも
このような四角い石畳のデザインをよく見ます。
足にこたえる石畳が強い印象として残るストックホルム。
四角い石畳はここに住む人たちにとっても
象徴的デザインなのかもしれません。

マリメッコデザイン !

今週と来週はテスト週間ということもあり
あまり活動ができないので、
撮りためた国際大会の様子を紹介します。
まずはこの飛行機。
今回、成田からストックホルムに行く際に使ったのが
このフィンランド航空。
エアバスという飛行機ですがボディーに
何やら青い花のイラストが描かれています。
実際に乗った飛行機にはありませんでしたが
ちょっと気になったので調べてみました。
するとフィンランドのデザインブランドである
マリメッコ（marimekko）の人気絵柄だそうです。
1951年創業という老舗のメーカーで
主に衣類や雑貨小物などのデザインをしていて
日本でも展開しているそうです。
そういえば出てくるウエルカムドリンクなどの紙ナプキンも
全部このメーカーがデザインしたもの。
ちょっとしたところに北欧のファッションセンスを感じます。