スウェーデン料理を食べる方法！

ストックホルムのガムラスタンで食べた昼食。
みんなで３品注文してシェアしました。
フローラのメンバーが食べたかったのはトナカイ。
いろいろな旅のガイドでも紹介されているからです。
恐る恐る食べるメンバー。でも大丈夫。
すっごく美味しいというわけではありませんが十分満足したようです。
また奥に見えるのはスウェーデンの代表的料理のミートボール。
日本ではお弁当のおかずですが、
こちらではレストランのメニューにもある定番料理です。
調べてみると500年ほど前は、牛と羊はミルクを絞るための家畜で
肉を食べるのは鶏やウサギだったようです。
現在のミートボールの食材はわかりませんが
リンゴンベリーのジャムをつけて食べる美味しいものでした。
ではもしまた食べたくなったらどうすればいいでしょう。
答えは「水大賞で日本一をとる」。
もしくはお近くのIKEAに行く。
IKEAはスウェーデンのお店。
ミートボールも売っていますし、店内のIKEAレストランでは
サーモンなどのスウェーデン料理を食べることができます。
でもIKEAは東北には仙台にしかありません。
数万円かけて仙台に行くか、
それとも数万円の研究費を投じて水大賞を狙うか。
いずれにしても青森に住むチームにとって本場スウェーデンのミートボールは
かなり遠いところにあるのは間違いないようです。

悪い癖

2013年に水質浄化研究をスタートさせたチーム。
一番の問題は実験するために設置する池探し。
毎年メンバーでどこに池があるのか考えるのですが、なかなか思い出せません。
一番ありそうな学校でも安全性や手間の問題なのかまずありません。
自然豊かな名農ですらないのですから仕方がありません。
そのためチームは毎年、いろいろな地方に遠征しますが
その度にみんな池に目がいってしまします。
これは美しい京都のお寺を参拝している時も変わりません。
さらに万が一、アオコが発生しているのを見つけると
俄然ニヤニヤしてしまうという癖がついてしまいました。
ここはストックホルムの市庁舎の庭。
いつくか池がありましたがなんと藻類が発生しているではありませんか。
緑の芝生が美しいのにこの池は汚れていて残念だと皆さん感じると思いますが
こちらはサンパチェンスを植えたら本当にきれいだろうなと
頭の中で妄想しながら思いながら微笑んでいます。
悪い癖です。

商品撮影技術でサポート

ストックホルムで行われた水の国際大会に出場する際、
どうしてもインゲンの収量を表した新しい図表が必要になりました。
もちろん収量はグラフでの表示になりますが
グラフを載せる背景を撮影したのがこの写真です。
左が乾燥したマメ、右がさやいんげん。
どちらもフローラが水上で実際に育てたものです。
この上に棒グラフが載るのですが
いかに棒グラフを邪魔せずにマメを自然に表現するかが求められます。
そこでメンバーにサポートしてもらいながら
奥行きがわからないようなオリジナルの壁紙を撮影しました。
今はパワーポイントで誰でも簡単に図表を作れる時代になりましたが
昔はコンピュータがないので写真がすべてでした。
したがって何度も商品撮影の練習をしたものです。
直接ライトを当てると影が出るので
トレーシングペーパーを被せて光をやわらげたり
光をバウンドさせて光を周囲から回り込ませるなどテクニックはいろいろ。
こんな写真を撮らなくなって20年以上も経ちますが
久しぶりにやってみました。
今回はすべて彼らが自ら考えて取り組みましたが
唯一、彼らをサポートできたのがこの写真。
ちょっぴりですが貢献できました。