読者登録させていただいている方の記事で標記の料理が載っていました。
美味しそうだったので、先日、鶏もつ鍋を作った時に一緒に作ってみました。
動物性の旨味が欲しかったので、レシピ通りでは無く豚コマをさらに刻んだものも使いました。
見てくれは冴えず、お手本のようにはなりませんでしたが、プルプルな糸こんにゃくと、柔らかいけど繊維の歯応えがあるえのきの、似て異なる食感の組み合わせが楽しい仕上がりでした。
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美味しそうだったので、先日、鶏もつ鍋を作った時に一緒に作ってみました。
動物性の旨味が欲しかったので、レシピ通りでは無く豚コマをさらに刻んだものも使いました。
見てくれは冴えず、お手本のようにはなりませんでしたが、プルプルな糸こんにゃくと、柔らかいけど繊維の歯応えがあるえのきの、似て異なる食感の組み合わせが楽しい仕上がりでした。
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