高山のソウルフードとも称されるちとせの焼そば。
久しぶりに食す。
物価高だから仕方がないが、値段はかなり上がっている。
いつの間にか、食券機が導入されていた。食器を下げるのがセルフになっていた。いつも順番待ちの列ができる人気店だから、好ましい変更と言っていいと思う。
昔はスルメイカ（真イカ）だったが、イカの値上がりが顕著になってきた頃から、冷凍ロールイカのようなイカ（ムラサキイカ？）に置き換わっている。これだって旨いのだ。
もちろん、肉（ぶた）も玉子も乗せられる。全部乗せ（スペシャル）だってあり。
盛りはいい方だと思うが、何だったら大盛りもある。
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