刺身を買うためにわざわざ神岡町まで行くようなことはしていませんが。
妻が仕事で神岡町に行ったついでだと、パック1,000円の刺身を買ってきました。
神岡町の老舗スーパー「前田本店」さんで。
「こんなのしかなかった。」と妻は言っていましたが、ラベルを見ると・・・
イシダイ、ヒラメ、コシナガマグロとあります。
なかなか興味深いではありませんか。
イシダイはスーパーではあまり見かけません。
コシナガマグロというのは始めて聞く名前なので調べてみたら、ぼうずコンニャクさんのサイトに載っていました。
小型のマグロで、漁獲量も少なくあまり流通せず、流通してもメジマグロ（クロマグロの子）などと混同されているようで、値段は安いとのこと。
これが本当にコシナガマグロなのかどうか切り身を見て判別することは私には出来ないけど、表示してあるからにはそうなのでしょう。
どういう経路で流通しているのか私には分かりませんが、いずれも島根産の表示でした。
３種とも美味しく頂きました。
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妻が仕事で神岡町に行ったついでだと、パック1,000円の刺身を買ってきました。
神岡町の老舗スーパー「前田本店」さんで。
「こんなのしかなかった。」と妻は言っていましたが、ラベルを見ると・・・
イシダイ、ヒラメ、コシナガマグロとあります。
なかなか興味深いではありませんか。
イシダイはスーパーではあまり見かけません。
コシナガマグロというのは始めて聞く名前なので調べてみたら、ぼうずコンニャクさんのサイトに載っていました。
小型のマグロで、漁獲量も少なくあまり流通せず、流通してもメジマグロ（クロマグロの子）などと混同されているようで、値段は安いとのこと。
これが本当にコシナガマグロなのかどうか切り身を見て判別することは私には出来ないけど、表示してあるからにはそうなのでしょう。
どういう経路で流通しているのか私には分かりませんが、いずれも島根産の表示でした。
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コメント有り難うございます。
刺身のチョイスについては、私が他の選択肢を知らないので何ともいえませんが、このスーパーに興味がわいてきました。
今は流通が良くなっていて、海のない地域でも鮮魚がいただけるので、有り難いことですね。
コメント有り難うございます。
国内で水揚げされ流通している魚でも、知らないものがあることに驚き、奥が深いと感じました。
コシナガマグロの味はあっさりしていましたが、美味しかったです。
冬は脂がのるらしいですね。
奥さまのチョイスが素晴らしい。
少しづつ色んな種類のお刺身が食べられるのは良いですね。
私の場合、量が凄い事になって、お裾分け要員が必須ですから。（苦笑
小型なのと漁獲量も少ないので一般的では無いのでしょう。
西日本に多いとかでこちらではあまり出回らないこともありますね。
この店の刺身パックは切り身の数からして、3パック1.000円はお値打ちだと思います。
しかも珍しい魚と言うのも有り難いですね。