R-103 フジローヤル 焙煎方法の1歩手間前で考えましょう。 2016-01-15 | ◇コーヒー・プロ焙煎講座・教室・スクール・学校 当焙煎教室のR-101 ではどんな銘柄を煎ろうと1ハゼ。2ハゼは同じ温度で来ます。 では、同じフジローヤルのR-103（3キロ）機ではどうでしょうか？ 生豆は正直ですから当然、1ハゼ、2ハゼは、、R-101の焙煎時と同じ筈です。 その前に、一度、あなたのR-101で同じ分量を5回でも10回でも焙煎してみて下さい。結果として10回とも同じ温度でハゼは来るのが理想ですが、あなたの焙煎機はいかがで . . . 本文を読む
