■基本的に料理はしないので、久しぶりの「料理本」です。■他に今日は伊賀焼の【蒸し鍋】も購入しました。 . . . 本文を読む
フジローヤルの全機種が展示中です。■特注の専用台座 60000円（税別）■ このままでは使い難いので、扱い易いように部材を作製してゆきます。① LEDライト装着② ガス圧計 周辺の改良■ これでは焙煎が中々難しいのは一目見てわかりますよね。 . . . 本文を読む
■ 御礼！予定数は完売しました。購入された店舗さんは、是非煎り分けて、２ハゼ直前～【浅煎り】まで３段くらいで煎り分けて、【納得】して頂ければ、良質な豆とは何か理解出来ると思います。購入された分を全部費やしてでも、他店では出来ない【浅煎り】を身に付けることがこの価格で出来ればしめたものです。その為のおすそ分けです。この生豆に責任を持ってるから、この形にしました。 【浅煎り】を履修するには、最適な豆で . . . 本文を読む
【Kさん】の部下から、電話があった。Kさんがスレージ④の「膵臓癌」であることを告げられた。言葉がない。昨年１０月頃に事務所に寄った折に、ちょっと体調がすぐれないので数日入院されていると聞いていた。【Kさん】とは、数年前のSCAJで初めて会った。小さなブースで【ウガンダのロブスタ】を売っていた。そこから仲良くになった。誰もロブスタを評価してない時代だった。その後「美白コーヒー」が来た。「鮎」がとれた . . . 本文を読む