焙煎、及び焙煎屋風情（ふぜい）
商売とか何か？ 商人とはどういう人達か？
本を読んで下さい。
大成功された先人の知恵が沢山勉強出来ますが、５０歳過ぎてそんな本読んでも遅すぎます。信長は５０前に殺されてますし～～～。
では、我々凡人はどうすればよいのでしょうか？
判っていたら成功していますから、これ愚問です。
だた一つ言える事は、全ての責任結果は自分が背負うだけです。
自然災害、事故、病気、コロナ、痔ろう、インポと色々あります。
禍福は糾える縄の如し。
結果が自分持ちは素敵なことです。言い訳しても誰も聞いてくれません。
だから、戦うことです。
自分との戦いです。
コロナ不況に負けるのは、「負け」でしかないのです。つらい事ですが、
「負けない」人もいます。
「失敗」という名前の成功はない。
実際、私の知る限りコーヒー関係は絶好調です。
１キロ １５００円の生豆を５００円単位売れば ３００ｇ売って分岐点。
同じ豆で喫茶店営業すれば、５００円/杯で３人で分岐点。使う豆は３０ｇ
この勝負は１０：１で喫茶店の勝ちです。
喫茶店で自家焙煎する方が効果があります。
けれど私はやってません。笑。
理由は、変人だからです。
どうすれば繁盛するのか？
「奈々緒」みたいな女子を雇えば、コーヒー不味くても大繁盛します。
コーヒーチェーンで美味しい店はない。
■ 結局やらないんでしょ？
コロナは最大のチャンスである。そう「思える」人しか商売はしない。この根拠のない自信。
やらない人は、出来ない理由をそれはそれは理路整然と並べることは出来る。
しかし、「親の介護」なんて皆やっている。持病はみんなある。学費は必要。家のローン。で？
脱サラ（或いはリストラ）の人はするべきではない。
今まで間違ってサラリーマンしていていた人は、商売に戻って下さい。
私は、ただの遊び人です。人生遊んでます。だからスーパーで安い豆腐選んでるジジイ見ると後ろから蹴りたくなります。
「あんた、あと幾つ豆腐食べることが出来るの？まともな豆腐買いなよ、３８円は白い水の固まりよ」私はそれが正論だと思って独善的に生きてます、何か？
■ 身銭切って
商売人は３６５日２４時間起きている限り商売の、店の、仕入れのことを考えて生きてます。身と銭を切って生きてます。（良くも悪くも）
だからハリオＶ６０使ってるような、ナイーブ（とろ～～い）人達とは無理です。
自分で全部購入し判断しています。
売れているのがカローラなら、カローラは名車ですか？それを選ぶ人達は判ってる人ですか？
どげんですぁ？
how do you think about it ?
