【引用元】245Ｐ 「言ってはいけない」橘玲
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自分もその「ウソ」を信じることだ。カルト宗教の教祖が信者を惹きつけるのは、自らが真っ先に「洗脳」されているからだ。
「省略」…ついに高度な自己欺瞞の能力を身に付けた。
「省略」…自己欺瞞がやっかいなのは、知性の高い人ほどこの罠から逃れなくなる。
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【自己欺瞞】に落ちるな。
そレ故に、手網焙煎はしてはいけない。多くのカフェ坊が｢あの３年の経験が…｣とほざく。そこに科学は一切ない。無駄な３年を肯定したいのだろう。普通のワカッテル人は三日で飽きる。
一切の指標もないのに、アレコレ抜かすな。
頭、大丈夫か？
ストーカーより不気味である。
手網焙煎は絶対にするな！という意味はココである。
蒸れる？立派なキＸＸＸ。
ところが本人は「本当に味が変化してる」と自ら刷り込んでるから大変です。
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胸を叩いて、心を訪ねてみれば、
それが「プロの仕事」か「ママゴト遊び」はハッキリする。
これから、コーヒー焙煎を学ぼうとする方は気をつけて下さい。
【自分を持つこと】と
【自己欺瞞】は違うのです。
非科学的なことをそんな易々と素直に受け入れるな！
コーヒー焙煎は、「宗教」でもないし、「教祖」なんていない。
これは、ただの「作業」に過ぎません。
経験も全く必要ありません。
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【珈琲焙煎士】なんて有りもしない資格を自ら名乗る百姓意識も「自己欺瞞」以外の何物でもない。
と、思いませんか？
突き詰めてゆけば、コーヒーの世界は単純なのに、何か奥が深いものと思わせて、勿体ぶって教えない世界なのです。 何故かと言うと自分が一番判ってないからです。だから「それは経験だ」なんて抜かす。
「テメエ、何様のつもりだ」と言い返しましょう。
「ご説明もして頂けないのは何様のおつもりですか？」と丁寧でもイケマス。
講座代金はキッチリ返してもらいましょうね。
本人が判らないものを教えて貰ってもな～～～・
「蒸れてる」場面を見せて貰って下さい。ノーベル平和(ピンフ)賞が貰えます。
ピンフドラ1です。
