世の中変わった人が沢山いて、性能が劣る大昔の機械を、もう「噴飯もの」の理屈、穏やかに焙煎できるとは、現在では出来ない焙煎とか言いたい放題である。
「豚釜」のＯＨは結構大変で、馴れている人は出来るが、普通は中々難しい、
サンドブラストかけて、再塗装して
「ベアリング」じゃないから【メタル】を作って貰わなければいけない場合もあります。
風力も小さいし、サイクロンや付属品一式を揃えて、完全ＯＨ状態で、新品以上の良い感じに仕上げると、費用は相当かかります。３０万円以上
後で写真を上げる予定ですが「豚釜」用の特製インバーター冷却装置一式を製作した部品の例です。
このステンレス製カゴ（専門商社製作）だけで４５０００円です。３３ｃｍシコッロと架台が５５０００円
完全ＯＨで ３０万円 特製サイクロンと、風力強化します。
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こんな「豚釜」を使っていた時代と、生豆が違いますので、現在の焙煎用にモディファイしないととても使えません。
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尚。当店では「豚釜」に関するＯＨ関係の情報を、友好企業様との約束のため、公開することはありませんので、お問い合わせはご遠慮ください。
ＯＨも受け付けておりません。
