◆正直なところ、イタリア国内のスクールは全く意味がありません。楽しいですが・・
◆来年のミラノ行き決定です。、２月初旬の予定です。 今回はバリスタ各位の参加が数名があり、一人くらいは「迷子」になれば楽しい思い出が出来そうです。
イタリアのエスプレッソの学校はどこもレベルが低いので行く価値は正直ありません。有名店で飲む価値もまあ無いでしょう。
それでも、行きたい方は、学校に直接、個人で申し込んでください。そして決して「先払い」はしないで下さい。語学学校も何でも現地に行ってから決めれば良いのです。向こうも商売ですから来た人は拒みません。事前に申し込んで先払いなんてしたら、返金するのに手間です。
行って、その場で確認して「良かったら」決めるのが基本です。
時間が有れば、フィレンツェのエスプレッソの学校も案内しますが、内容は正直、ほとんどないです。けれど世界中の人が来てますら楽しいです、だから日本人で団体していると、ツマランです。 PID制御やスペシャルティーに関しては、情報は世界中同じです。
「ナリーニョ使ってる？」「シダモは？」と共通語の時代です。
◆そんな無駄より、地方の名の無い街で途中下車して、適当なお店で仲良くなった方が楽しいかもしれません。
◆さて、我々の旅は適当です。多分、各自が飛行機を手配し、その辺のホテルを予約し、適当に旅します。
現地集合、現地解散が基本です。「そんな事でいいのか～～？」
大人ですから、それで充分でしょう。修学旅行でもあるまいし、大丈夫です。
◆「何しに行くんやぁ～～～？」
「それは言えん。秘密」
◆団体旅行ではありません。個々の一自由人が同じ目的で「旅」をします。その各位の「心」にあるものは、それぞれです。
私は先回も食事は最初は「トルコ料理」です。何処に行ってもトルコ料理です。以外にイタリアの「トルコ料理」店はエジプト人経営みたいです。日本でもそうですが、インド人がやってる「インド料理」は少ないのです。
アメリカで韓国人がやってる「日本レストラン」のようなもので・・
◆さて「来るものは拒み、去るものは後から蹴り飛ばす」私ですが、日本全国から２月初旬に「ミラノ」に来る方は現地で会いましょう。泊まるホテルは中央駅周辺です。
旅は修正力をつけるのが重要です。臨機応変、その為にもガチガチの日程なんて作らないことです。
【修正力】です。
旅に途中では交通機関のスト、事故、天候に、体調に、泥棒など思わぬアクシデントに見舞われます。日本に居ても風邪で４０度の熱で寝込むこともあるのなら、海外でもあるでしょう。それが普通なのです。その普通が旅先で起きた時にどうするかが、旅の醍醐味です。
幸いにして私はそれほどに災難にはあってません、（鉄道ストは当り前）
①アメリカの田舎町で立小便したら、車がロックしてしまった。（場所不明、電話なし）
②シェットランド島に行く途中、どえらい揺れで途中の名も知らぬ島で夜中3時に降りる、真冬。
③北アイルランドで・・・
◆全国のオーナーバリスタ氏（女子）、ミラノで待ってます。「ホントカヨ？」
半分嘘です。（それほど面倒見はよくないです。敢えて見ないように心がけてます。
でも、何かオモロイですよ。
オイ、オイ、「オモロー」だけかよ？
それ以外何が必要ですか？
