ポーランド紀行 食べ物編 その３

旅行前のリサーチで、
ピエロギとポンチキの他にも、
食べたり見つけたりするのを楽しみにしていたものがある。

バームクーヘンの起源か？と言われるセンカチュ
製法は同じだけど、
生地がイガイガとげのようになっているらしい。

でも、見たのはワルシャワのお菓子屋さんのウィンドーで、
普通のバームクーヘンだけだった。



クラクフではベーグルを楽しみにしていた。

どうもイメージと違ったけど、これがそうらしい。
タウンウォーク日本語Aチームガイドのアンナが「難しいよ」って言ったけど、
確かに難しい名前。

オブヴァジャーネック


街のあちこちに屋台があって、
どこもよく売れている。
１つ1.5ズヴォティ～

他の人の話だと、
トラックがやってきて屋台に搬入しているらしい。
おじちゃんやおばちゃんはそれを売り切ったら、その日は店じまい。

アンナによると、子供も大人もおやつに食べたりするんだそうだ。

で、１つ買ってみた。
ケシ、ゴマ、チーズの3種類があるが、
アンナ推奨のケシ。
適度な塩味、飲み物が欲しくなるほどではなく、確かに美味しい。
食べ歩きにピッタシ。

ギャラリア・ショッピングモールで


ここのは2.0ズヴォティ

アメリカのベーグルは、ポーランドからのユダヤ人移民が作ったのが発生。
それもホロコーストから逃れた人たち。。。
クラクフでは特にユダヤ人が多く、イディッシュ文化も継承されているので、
このオブヴァジャーネックも街独自の食べ物になっているようだ。
（ワルシャワでは見かけない）

因みに、トルコでも似たような輪っかのパンを売っていて、
ゴマがコーティングされてて美味しかった。
でも、製法が違って茹でてないからベーグルとは別物。

空港でも１つ買って、クラクフの味を最後まで楽しんだ。




ポーランドではアイスクリーム屋さんも大人気と言う事だったので、
楽しみにしていたのだけど、
ワルシャワではハズレ。
ダンナがアイスだって言うのに、ソフトクリームにしちゃって、
練乳っぽい味で盛り下がってた。

私は一人で、クラクフのギャラリアの中のアイスクリーム屋さんでトライ


バニラにチョコやらベリー系のソースやら混ぜ込んであって、



この世の幸せでごんす。
今カツの美味しさでした。
あぁ、これを食べるためにだけでもクラクフへ飛びたい。
結局、今回の旅で一番美味しかったのは、このアイス



ワルシャワ新市街でお昼

プラムをお肉で巻いて煮てある
伝統的なポーランド料理　豚肉のプラム包み


鶏と野菜の串焼き


私が料理を選ぶときの基準は、
付け合わせにポンフリが付いてるかどうか。。。 
ポンフリ＝ポテトフライ

そうすると、メインはあっさりと焼いただけってのが理想的なんである。 
ここのはカリカリに揚がってたから美味しかった。

サラダは白菜。
美味しいのはきゅうりのピクルス

ポーランドのピクルスは酢漬けじゃなくて塩漬け発酵モノ。
甘くなくて美味しいです。
（ロシア漬けも同じ）

こうやって並べてみると、ポーランドが色々な国の文化の交差点と言うのが分かる。
ユダヤ人のベーグル
ドイツのバームクーヘン
串焼きはトルコか・・・
漬け物はロシア
ピエロギはアジア

国の歴史は悲しいけれど、食べる分には面白美味しいポーランドだった。

これで、ポーランド紀行はだいたい終わり。

次は番外編
（まだ続くのか！とか言わないでね。）