ごぼう食べ比べ その一

ワイン会に持ち込んで以来、
すっかり定番になったごぼうの醤油漬。
実は色んなメ－カ－から出てます。
そうなると気になるわけです(笑)
で、地道に食べ比べを実行しております。

メモ代わりに2つほどアップしておきま－す。


まえだや

一番最初に買って、ワイン会に持ち込んだもの。
群馬のメ－カ－で、新宿と日本橋の高島屋にお店があります。
でも味噌漬がメインのお店のようで、
日本橋の方では醤油漬は扱ってませんでした。

お味ですが。
醤油しっかりって感じで辛口です。
ピリッとした辛さもあります。
酸味はありません。
酸味が無い方がワインには合うと思います。
細めのごぼうを使ってますが、歯ごたえはしっかりめですね－。


浅草郡司

こちらも新宿高島屋で購入。
お店は出てませんが、お漬物コ－ナ－で発見。
正確には郡司味噌漬店、というのかな？
まえだやさんと同じ、味噌漬けがメインのお店のようですね。

こちらは酸味があります。
醸造酢を使ってるので当然ですね。
ピリッとくる辛さはありません。
若採りごぼう使用と書いてあったのですが、
確かに食感が全然違います。
細めのごぼうということもあるかもしれませんが、
シャキシャキとみずみずしい食感なんです。
これはちょっとクセになりますねぇ。
酸味があるといってもそれほど強くないですし、
今のところちょっと優位です。


ちなみに写真は浅草郡司さんの方です。
まえだやさんのは撮るのを忘れてました(^^ゞ