本日のランチ＠豪華♪

今日は明日から産休に入る同僚を囲んで
ちょっとリッチな中華へ行きました♪



本当はフレンチに行きたかったのですが、
２人と３人に分かれると言われたので…。
お席分かれちゃ意味ないですからねぇ。

上の写真はス－プとピクルス。



こちらは小龍包。
左がカニミソ入り、右が豚肉です。
でもどっちも豚肉は入っていた気がしますｗ

メインは麻婆豆腐、魚、チキンから選べて、魚にしました。



白身魚のソテ－です。
上に細かく刻んだネギ＆生姜が載っていて、
下にはもやし＆春雨が敷いてあります。
塩辛過ぎず、でもご飯に合うちょうど良い味付けでした♪



デザートはマンゴ－プリン。
とろっとろで中にもマンゴ－が入っていて美味っp(^^)q
サクサク出てくるので、意外とサクッと楽しめました♪

明日から寂しくなるけど、
元気な赤ちゃん産んでね!ヽ(´▽`)/

チャプチェ風・・・

終電ごはん、って番組ありますよね。
テレ東の。
全４回なので、あと１回で終わりですが。

オードリーの若林と酒井若菜が夫婦役で、
佐藤仁美が同居の姉、という設定。
共働きの夫婦が夜遅く帰宅して、
あるものでちゃちゃっとご飯を作る、みたいな番組。

そこでこの前、チャプチェを作ってたんですね。
そういえば、コチュジャンあった気がする。。。
春雨の代わりにマロニーでいけるんじゃない？と
ピーマン、玉ねぎ、えのきを買ってきてみました。

が、冷蔵庫にあったのは、豆板醤・・・
そういえば、前も同じことがあった気がしますよ。
あぁ～、豆板醤だった～って

で、どうしようか迷いましたが、
適当に作ってみるか～と、やってみました。
ごま油に豆板醤、鶏ガラスープの素と、醤油とみりんと水。
全て、目分量（爆）

で、できました。



大量～！（爆）

マロニーちゃんはしばらく置かないと完全に戻らないので、
作り置きした方が良い感じです。
お風呂に入る前に作っておいて、
風呂上りに温めなおして食べると、ちょうど良い感じ。

で、これが思ってたより美味しかったんですよ
野菜もたくさん食べられるし。
あ、さすがにこれは次の日の朝まで持ち越しましたけど
なかなかのヒットでした（自画自賛）。
マロニー入ってると、これだけで主食＋おかず、な感じになるしｗｗ

ただ、玉ねぎもピーマンも、ゆっくり火を通すとかなり柔らかくなるんですよねー。
やっぱりニラとか小松菜とか、食感が残る野菜が良い気がします。
今度、それでやってみよう。

番組で紹介された、カルボナーラ風たまごかけ御飯もやってみようと思います 

本日のランチ＠うなぎ～

と言ってもちゃんとしたうなぎ屋ではなく。
韓国料理屋の本日の定食が「うなぎ石焼ビビンパ」だったので
「あ！うなぎ！」と入っちゃいましたｗ

とはいえ、本当のうなぎなのか？との疑念も…
特大ウミヘビみたいなのが代替品として出回ってるんですよね？
前、テレビで見て以来、どうにも気持ち悪くて…(;^_^A

迷いましたが、いつもあるわけじゃないし…と、うなぎにしました。
多分、代替品ですが…(^^ゞ

ま、混ぜちゃえばよく分からなくなりますしね(爆)
気にせず美味しくいただきましたｗ

今日は最後にいいことあって良かった～。
ヤバっ！って思ってたやつもリカバーできたし。
帰ったら、飲もうっと(^m^)

溢れた・・・

近くのザ・ガーデンで、ついつい泡など買ってきてしまいます。
そこそこの品揃えなのでね～。
持って帰るのも楽だし。



で、早速いただきました。

が、その前に。
こちらのワイン、金具を緩めた瞬間
ポンッ！とコルクが飛び出して、
しゅわ～～～～っと、中身が噴出してきました

ビックリ！

幸い、ガラスが割れたりとかそういうのはありませんでしたが、
正味グラス１杯分は溢れちゃったなー。
勿体ないなー。
どうしてでしょ。
振って持って帰ったりはしてないはずですが。。。

　　

Branquette de Limoux　2011（Domaine Rosier）

フランスです。
あれ？
このワイン、今年の３月にも飲んでますね。
でも、それはNVです。

　

ほら。
それ以外は全く同じに見えるのですが。。。

MauzacとChardonnayの混醸で、アルコールは12％。

きめ細かい泡で、芳ばしいトースト香。
ワインにしっかり泡が溶け込んでいて、
口の中で液体が半分になる、なんて感じがありません。
酸味と果実味しっかりで、飲みごたえのあるお味。

美味しくいただきました

本日のランチ＠ダッキ－

今日は一瞬沖縄料理に行こうとしたのですが、
入口に立った瞬間「タバコ臭い…」と。
で、第二候補のダッキ－にしました。ここは分煙なのです。

今日は里芋とベ－コンの味噌仕立てトマトソ－ス、なる
ちょっとチャレンジャーなメニューに。
味噌がちょっと香るトマトソ－ス。
美味しかったです。
パスタに山芋って面白いですよね－。
意外と何でもイケるんだな…。

今日もちょっと早く出てきました。
最近良い感じです♪

今月二度目のマンサルヴァ

月イチで通っているMansalvaですが。
以前から行ってみたい！と話をしていた元同僚が、
転職して奈良から東京に戻ってきたのを機に、
「行きたい！」ということになりまして。

先日食べに行った時に予約をお願いすると
「メニュー変わってないと思うのですが・・・」とスタッフさん。
いいですいいです、と
今月二度目の訪問となりましたｗｗ

全体的に優しいお味のお料理ですし、
量がものすごいわけでもないので、
今回も美味しくいただいちゃいました

さすがに全部の写真は撮りませんでしたが・・・



今回も鹿がいましたが、
柿のソースに惹かれて、鴨をいただいてきました～♪
すみません、半分食べちゃった後です

鴨の上にあるのは、色んなキノコと落花生をあぶったものと、
真ん中の黒いのは何だろう？
何かの芋のような・・・

かなり厚みのある鴨ですが、
柔らかくてジューシーで美味しかったです。
落花生はホクホクで香ばしくて、
キノコはそれぞれ食感が違って面白かったです。
黒いキノコ、何て言うキノコなんでしょ。
キクラゲみたいな感じでした。

なんか最近どんどん手がこんできている気がするのですが・・・
一緒に行った友人も「この値段とは思えないね！」と
喜んでくれて、良かったです

この日はスパークリング→白→白→赤→赤、といただきました。

　

こちらは、１杯目の赤かな。
「ちょっと持ってみてください」と。
持ってみると、すごく重いんです。
普通の750ｍｌのボトルと思って持とうとすると、
持ちあがらないくらいの重さ。

瓶が厚いせいでかなり重い＆中が見えにくい、
ソムリエ泣かせのワインだそうです。
パッと見わからないですからね～。

　　　　　

この日は土曜日にしてはちょっと余裕があったので、
シェフがテーブルにきて、色々お話しさせていただきました。
ちょうど友人が先月、イタリアに旅行に行っていたので
「ちょうどそのあたりのお店にいました！」と。

お肉のローストみたいなのを出すお店が無くて、
みんな「最後は煮込み食べるだろ？」みたいな感じで、
煮込み料理が多かった、という話を友人がすると、
「そうなんですよ！煮込みが多いんですよ！
　ちょうどその頃は生意気な頃だったんで、よくオーナーと喧嘩してました。
　なんで煮込みやらないんだ？って怒られて、俺は煮込みはやらない！って。
　イタリアで日本人がシェフやってて、イタリア人と同じことやってもダメなんで。」
などなど。

実は個人的には煮込み食べたいなーって思っていたので、
「じゃあ煮込みはやらないんですか？」とお聞きすると、
「いや～、今のうちの形態ならできるな～と思うんですよね。
　メインの選択肢の一つに煮込みがある、みたいな。
　煮込みとローストとハーフポーションとか・・・。」とおっしゃるので、
鹿の煮込み食べたいデス・・・と、アピールしてきてみました
来月はパスタで煮込みをやるので、
再来月以降、可能性がある・・・かも？！
初めて鹿を食べたのが煮込みだったので、
煮込みの印象が強いんですよね～。
やっていただけると嬉しいな～

あと、今頃気づいたんですけどね。
ガーリックを使ってない気がするんです。
パスタっていうと、ガーリックを使っているものが多い気がするのですが
（ランチで行くお店は基本、全部がっつりガーリックだし）
こちらのお店のパスタで、ガーリックが使われていたことがあっただろうか・・・と。
今度聞いてみようっと。

　　　　　

軽く、もう１軒行くか～と、結局いつもと同じコースにｗ
シェリートニック→ボストンクーラー→・・・何だったっけ？
ロングばかり３杯ほどいただきました。

１杯目と２杯目、別のスタッフさんにお任せで作っていただいたのですが、
友人が１杯目も２杯目もシェリートニックになっちゃったんです。
後で気づいたスタッフさんが
「同じの作っちゃいましたよね？
　うわー。今年最大のショックかもしれない・・・。」と
落ち込んでらっしゃったのもご愛嬌ｗｗ

美味しく食べて飲んで、良い夜でした！
来月も、楽しみです♪

４月の蔵直ワイン ～赤

まさか４月のをまだ飲んでなかったとは思いませんでした！
アメリカだし、ジンファンデルだし、
ちょっと気合入れないと飲めないなぁ～と、
後回しになっていたようです。

平日、２日に分けて飲んでみようか・・・と
開けてみました。
樹脂コルクでしたが、すんなり抜栓できました。

　



Renwood Zinfandel　2011

アメリカ・カリフォルニアのワインです。
Zinfandel主体。
主体ってことは、多少何か混ざってるんですかね。
アルコールは14.5％。
やっぱり強いです。

野性味のあるジャミーな香り。
口当たりはほのかに甘いですが、
獣っぽい香りが鼻に抜けます。
が、酸味は控えめで優しいタンニンで、
全体的にはとてもチャーミングなお味。

んまい！

これはちょっとテンション上がっちゃいました
休前日なら、間違いなくウホウホと１本飲み干してましたね

樹齢50年以上の古木になるブドウを使っているようです。
これはコスパいいですね～。
翌日も美味しくいただけました。
半分だけなら、残る心配もないですしね。

おかげでストックがほとんどなくなってきました。
また何か買ってこようっと♪

ライチとうめ

甘いお酒、２種類まとめてどうぞ。
甘味料を使ってないのは、時々飲んでいい
と自分の中で決めてますｗｗ

　

まずは、氷結のライチ。
原材料はライチ果汁、ウォッカ、糖類、酸味料、香料で、
アルコールは4％、果汁は2.7％。
サッパリした甘味でぐびぐび飲めますね。
ライチ、好きです。
そういえばライチそのままを使ったカクテルって
飲んだことないなぁ？

続いて、うめです。

　
Roomy

どういう意味なんでしょう？
部屋飲みなイメージ？

原材料はうめ、スピリッツ、梅酒、糖類、酸味料、香料、カラメルで
アルコールは4％、果汁2％。

かなりサッパリした梅酒ソーダ割りって感じ。
梅酒っていうか、梅が香るって感じですかねぇ～。
これまた甘ったるくないので、ぐびぐびいけます。

たまにはこういうのも、アリです。

本日のランチ＠鶏～

久しぶりにレディースデー以外に行きました(^^ゞ

本当は外に行こうと思ってたんですけどね。
１Ｆに降りたら、雨が降ってたんですよ。
傘、持ってなかったんですよ。
取りに上がるの面倒なので、Ｂ１覗いてみよっか、と。
ちょうど空いていてすぐ入れました～。

今日は、とりじん弁当です。
こちら、平日遅い時間だと売り切れてることが多いのです。
鶏づくしですｗ
そぼろの味付け…というか、香りがちょっと好みと違いますが…。
照り焼きは芳ばしくて美味しかったでっす。

ちょっとご飯を残しちゃいました～(;^_^A
今日は、しっかりディナ－なので。

では、良い週末をp(^^)q

バルで飲んだサングリア

何やら見慣れない商品があったので買ってきてました。
これがですねー、ナイスタイミングで買ってたんです！
田中屋さんに、ビールをシェアしていただいた直前！
空き瓶・・・空き瓶なんてあったっけ・・・？

と、ちょうどこれがあることに気づいて、
前日に飲み干しましたｗｗ

　

原材料は輸入ワイン、輸入グレープフルーツ果汁、酸化防止剤、酸味料で
アルコールは７％。
ま、ワインにグレープフルーツ果汁を混ぜた感じですかねｗ

アルコール低めなので、ジュース感覚でぐびぐびいけちゃいましたｗｗ
ワインというより、グレープフルーツ？
夏場に良いかもしれないですね。

これの、赤が出ないかな～と思うのですが、
今のところ無いようです。

キレイに飲み干して、ラベルを剥がして、洗って、乾かして、
次の日持参した、というわけです
こういうの、取っておくといいことあるかもしれない・・・ｗｗ