・・・材料（2人分）・・・
キャベツ2枚、赤玉葱1/4個、生海老8尾
レモンブランデー小さじ1/2、コンソメ1/2個、塩片栗粉少々、梅肉小さじ1/2、水１CUP
・・・下準備・・・
１．キャベツを水を入れた鍋で湯がいて冷まし芯をそぎ、そいだ芯はみじん切りにしておく
２．海老は殻と背わたを取り、塩と片栗粉をまぶして軽くもみ、水洗いしみじん切り
３．赤玉葱はみじん切りにし塩ふりしばらくしてから水気をしぼる
・・・調理・・・
１．下準備したみじん切りのもの全部混ぜ、レモンブランデーと片栗少々加えさらに混ぜタネをつくる
２．キャベツに片栗少々ふり、タネを半分こにして、それぞれ巻く
３．キャベツを湯がいた水は捨てずにそのままコンソメを加え、ロールしたものをそこで湯がく（蒸す）
４．半分に切って皿に盛り、梅肉に湯がいたコンソメ出汁を少し加えとかし、ソースにし、かける
５．完成
味が薄いので 梅肉そのままつけて食べても良いかも
（もう少しタネに味（旨み）つけても）
食べにくいですが、あっさりしてるのに食べ応えがあります
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