chamomilleのブログ

vegetableと晩ごはんづくり、パンづくり、ダイエットなど

ハラーブレッド

2008-01-05 | lesson



今日は基礎Bのi（ハラーブレッド）を受講してきました。

今日も強力粉250gと捏ね応えのあるメニュー。

1次発酵、3分割しベンチタイム後 60cmの長さのものを3本つくり
三つ編したものを丸型にして2次発酵。
艶出し塗り卵ぬって焼き上げ、冷めてから
アイシング（家で。初成功！）しました。

ワンホール1456kcalと高カロリーおやつパン。
・・・ですが、おいしくてあっという間に完食、でした


最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。